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爆大奖pt游戏手机客户端·西葫芦这样做火了,多加一样它,真是一道色香味俱全的家常美食

来源:头哨网 作者:未知 发表时间:2020-01-11 18:22:15 我要评论

爆大奖pt游戏手机客户端·西葫芦这样做火了,多加一样它,真是一道色香味俱全的家常美食

爆大奖pt游戏手机客户端,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜,在生活中比较常见,富含较多的维生素c、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

据书上记载,中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。今天给大家带来的就是一道以西葫芦和猪肉为主要食材,制作而成的创意菜肴“锦上添花”,造型别致,营养美味。

下面就给大家分享这道菜的详细做法,荤素搭配,营养丰富,老少皆宜,喜欢自己动手做菜的朋友们就一起来试试吧。

下面请看我们的操作:

准备猪瘦肉一块,先切成薄片,再剁成肉末,有条件的可以用两把刀来剁,这样肉馅更容易入味,全部剁好以后,放入盆中备用。

准备大葱一段切成葱花,和肉馅放在一起,生姜一块切成姜末,也放在肉馅盆中。

下面开始调一下肉馅:

盆里加入食盐2克,胡椒粉1克,老抽几滴上色,料酒适量去腥,加入蚝油3克提鲜,然后用手抓拌均匀,使肉馅和调料充分融合。

再打入一个鸡蛋,继续搅匀,加入鸡蛋既可以增加肉馅的粘合性,也可以使肉馅更加鲜嫩。

再加入少许玉米淀粉,加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分,增加肉馅的粘性,也可以使肉馅更容易成形。

准备洗净的西葫芦一个,先去掉头尾,再切成两毫米厚的薄片,放入盘中。

准备胡萝卜半个从中间切开,再切成薄片,放入盆中备用。

起锅烧水,加入一勺食盐,和少许植物油,搅拌化开,这一步是为了增加菜肴的底味和亮度。

开大火把水烧开,等水烧开后,下入西葫芦片,用勺子搅动,使西葫芦受热均匀,焯水一分钟左右,即可倒出控水拔凉,然后装入盘中备用。

取一个西葫芦片,把肉馅夹到西葫芦中间,用手捏紧,放入另一个盘中,把剩下的西葫芦片全部按这个方法做好,摆好一圈以后。

再把胡萝卜片摆在盘子中间用来配色,继续把西葫芦包住肉馅放在盘子里面。

全部包好肉馅以后,在盘子外延,再摆上一圈红萝卜片用来点缀。

锅内烧水放入篦子,盖上锅盖,等水烧开后,放上做好的西葫芦肉馅,改中火连续蒸8分钟。

在蒸制的这个时间,准备红椒半片去瓤,切成红椒粒放入料盆中。

8分钟过后,掀开锅盖,取出蒸好的西葫芦肉馅,再浇上少许味极鲜酱油,淋上少许芝麻油增香,最后再撒上少许红椒粒点缀。

好了,到这里,这道营养美味的锦上添花菜就做好了,造型别致,做法简单,宴客待朋特有面。

下面是所用到的食材和调料:

食材:西葫芦,猪肉,胡萝卜,红椒,大葱,生姜,鸡蛋,淀粉

调料:食盐,胡椒粉,老抽,料酒,蚝油,味极鲜酱油,芝麻油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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